Doch, je ein getrennter User ist gut.
Ich habe insgesamt 3 homee (1x homee-in-homee) und einen Testhomee.
Weiters 3 ioBroker Installationen - 2 für Echtbetrieb + einen TestioBroker
Stören sich die gegenseitig?
In der Vergangenheit hatte ich nie Probleme mit mehreren homeeAdapter im ioBroker .
Kann mir bitte jemand erklären, wie ich „richtig“ meine homees im ioBroker mit Node Red integrieren.
Viellicht hatte ich in der Vergangenheit nur Glück, dass es bis vor ein paar Tagen problemlos funktionierte… 
Drei Instanzen für drei unterschiedliche, physische homee sind genau der richtige Weg.
Bei Nodered würdeich das gleiche vermuten: Ein Konfig Node je homee anlegen und mit den Ein-und Ausgängen koppeln.
Verbinden alle drei homee nicht mehr mit iobroker?
Jep, funktioniert ungefähr zwischen 5-10min, dann verlieren die homee Adapter die Verbindung, wie ganz oben von mir beschrieben bzw. angezeigt 
Vielleicht hilft dir dies weiter:
Besten Dank für die Info und Unterstützung!
Ich werde deinen Anweisungen folgen und es so versuchen.