Guten Morgen 
@TheDamned: Ich hab dein Szenario mal durchgespielt, allerdings bisher nur mit der Arduino IDE 1.6.5.
Dort kann ich problemlos (ohne Device Reset zwischendurch) von 10 Schaltern auf 2 Schalter wechseln.
Meine Einstellungen innerhalb der Arduino IDE sind gleich. Daran sollte es also nicht liegen.
Ich hatte aber beim compilieren auch komische Fehlermeldungen (wie du geschrieben hast).
Es lag dabei an den „Hochkomma“ dieses Code-Schnipsels hier:
Serial.println(„Send Report Channel 2 für ON“);
–> hast du 2x im Code (die waren falsch formatiert, hab es schon korrigiert und jetzt gehts).
Auf jeden Fall hab ich deinen Ursprungscode genommen und eingebunden.
Vorher musste ich auch noch auf Core-Version 2.1.5 updaten, sonst ging gar nix.
–> 10 Schalter werden angezeigt.
Danach hab ich einfach nur die letzten 8 Kanäle unter ZUNO_SETUP_CHANNELS auskommentiert, und beim nächsten inkludieren hatte ich nur zwei Kanäle (wie gewünscht).
Es funktioniert bei mir also.
Die Arduino IDE 1.8.5 hab ich noch nicht testen können.
Und mit der IDE 1.8.12 konnte ich es auch noch nicht ausprobieren.
Ich hol das nach, sobald ich mal dazu komme
Hier noch die Bilder:
